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커피볶는 시골커피 매장입니다.

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SUBJECT 커피원두 변질 문의입니다.
WRITER 서**** (ip:)

지난 7월 16일 구매를 한 원두(홀빈)을 포장을 뜯지도 않았는데


오늘 봉지를 뜯고  갈아서 커피를 내려먹으니 뭔가 불쾌한 냄새가 납니다.


날씨가 더워서 커피 원두가 변질되어 버린것일까요?


냄새가 심해서 먹지를 못하고 다 버려야 할 듯 싶습니다.


이러한 문제를 해결하기위해서 원두를 냉장고 안에 넣어 두어야 할까요?


보관방법에 대하여 여쭙고 싶습니다.

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  • 시골커피 2018-07-26 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 원두의 유통기한은 공식적으로 제조일로부터 1년입니다. 다만, 날씨로 인해 온도의 영향을 받을 수 있어서 변질 되는 것이 아니라 서서히 산폐진행의 속도가 빨라 질수 있으니 가급적이면 빨리 드시는게 좋구요, 정확한 확인은 저희가 확인을 해봐야 알 수 있는 부분이라 일단 유선상으로 통화가 가능하시면 통화후 바로 처리를 해드리도록 하겠습니다. 냉장보관은 권하실 않구요, 오히려 온도의 차이로 인해 원두 고유의 맛이 변하며 탈취효과도 있어서 냉장/냉동은 권장하질 않고 실온보관하시되 밀폐용기에 잘 보관하시면 좋을 듯 합니다.
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