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커피볶는 시골커피 매장입니다.

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SUBJECT 커피원두도 상하나요? 보관 문의
WRITER 서**** (ip:)

7월 16일에 로스팅 된 홀빈 원두를 구매하였습니다.

7월 26일에 밀봉된 원두를 뜯어서 드랍커피를 해 먹었는데


커피에서 불쾌한 냄새가 나서 먹지를 못하고 버렸습니다.

날씨가 더워서 커피가 상한 것일까요?


이러한 상함? 산화? 를 막으려면 어떻게 보관을 해야할지 모르겠습니다.


냉장고에 보관을 해도 될까요?



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  • 시골커피 2018-07-27 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 원두의 유통기한은 공식적으로 제조일로부터 1년입니다. 다만, 날씨로 인해 온도의 영향을 받을 수 있어서 변질 되는 것이 아니라 서서히 산폐진행의 속도가 빨라 질수 있으니 가급적이면 빨리 드시는게 좋구요, 정확한 확인은 저희가 확인을 해봐야 알 수 있는 부분이라 일단 유선상으로 통화가 가능하시면 통화후 바로 처리를 해드리도록 하겠습니다. 냉장보관은 권하실 않구요, 오히려 온도의 차이로 인해 원두 고유의 맛이 변하며 탈취효과도 있어서 냉장/냉동은 권장하질 않고 실온보관하시되 밀폐용기에 잘 보관하시면 좋을 듯 합니다.
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