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SUBJECT 여기서만 먹고 있는 단골입니다
WRITER 임현희 (ip:)

유투브 보다가 궁금해서 전화드렸는데 

연결이 안되서 여기에 여쭙니다~^^


화이트카카오로 몇년째 먹고있는데

혹시 아크릴아마이드 수치를 알수 있을까요? 

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관리자게시 게시안함 스팸신고 스팸해제 목록 삭제 수정 답변
  • 시골커피 2023-08-23 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 안녕하세요. 먼저 시골커피를 애용해 주셔서 감사합니다.^^
    아크릴아마이드 수치는 원두 볶음 정도에 따라 다르다고 합니다.
    (정확한 수치는 아니니 참고 부탁드립니다)

    커피볶음도 정도에 따른 아크릴아마이드 함량은 원두(roasted coffee)에서는 약볶음 단계에서는 평균 0.26 mg/kg, 중볶음 단계에서는 평균 0.15 mg/kg, 강볶음 단계에서는 평균 0.12 mg/kg

    우리나라 식품의약품안전처의 커피류의 아크릴아마이드 권장기준 0.8 mg/kg
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